[계란요리 레시피 16] 버섯오믈렛

재료
달걀 3개, 우유 5큰술, 양송이 1개, 표고버섯 1개, 느타리버섯 20g, 팽이버섯 20g, 양파 20g, 두부 30g, 버터 2티스푼, 소금, 후추 약간

만드는 법
1. 달걀에 우유를 넣고 소금으로 간한다.
2. 준비한 4가지 버섯을 잘게 썬다.
3. 양파도 잘게 썰고 두부는 으깨서 물기를 제거한다.
4. 후라이팬에 버터를 두르고 양파와 버섯을 차례로 볶고 두부 으깬 것을 넣어 잘 섞는다.
5. 후라이팬에 버터를 두르고 달걀을 둘러 반숙으로 익힌다.
6. 달걀 가운데에 4의 재료를 얹고 반을 접어 오믈렛 모양을 만든다.